“Beng-beng Cake” yg kekinian bukan berarti kita harus beli kan ?😊 selagi bisa bikin, yuk bikin aja yes mom 😙 pernah dapet oleh2 ini? yg pertama dirasa & dibilang : “yes ini bunda bisa bikinnya” 😊
.
.
BENG – BENG CAKE
.
bahan :
3 butir telur
35 gr terigu segitiga biru
50 gr gula halus
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk
1 sdt tbm
65 gr butter (cairkan)
1/2 sdt vanili
.
.
Salted caramel :
50 gr gula pasir
25 ml air
50 ml whipped cream cair
1 sdm salted butter (margarin boleh)
1/4 sdt garam
.
.
biskuit : 3 Crackers / wafer .
.
topping : (aduk rata)
200 gr dark coklat + 1 sdm margarin (lelehkan)
Rice Crispy secukupnya
.
.
Cara buat Cake : .
– siapkan 2 loyang uk. 22x9x4 oles dengan mentega lalu alasi kertas roti.
– campur semua bahan kecuali butter cair, kocok dgn mixer sampai pucat mengental & berjejak.
– lalu masukkan butter cair aduk balik dengan spatula, sampai tercampur rata.
– tuang ke 2 loyang, isi sama rata.
– Panggang selama 15 menit dgn suhu 180’c
– angkat & pelan2 buka kertas roti nya.
.
.
Cara buat salted caramel : .
– dalam panci teflon, masukkan gula & air, masak sampai mendidih & kecoklatan.
– masukkan butter aduk sampai butter meleleh.
– lalu masukkan whipped cream cair, garam, masak sambil di aduk2 sampai mengental.
.
.
PENYELESAIAN : – ambil 1 cake oles merata dgn salted caramel, lalu beri Crackers, oles lagi dgn salted caramel di atas crackers lalu tumpuk dgn cake satunya.
– oles dengan topping keseluruh bagian luar cake.
– potong2 & sajikan…
.
.
Marimasak
Java 